Proč venkovní kuchyně z douglasky?

Venkovní kuchyni z douglaskového dřeva volíte ze tří důvodů. Dřevo je přirozeně trvanlivé (třída trvanlivosti 3, 10 až 15 let venku bez kontaktu se zemí), je dost pevné pro konstrukci, ve které sedí těžké kamado, a nabízí poměr ceny a výkonu, při kterém zůstává kompletní kuchyně reálná. Má i nevýhody. Ty tu najdete otevřeně pojmenované, protože kdo si venkovní kuchyni koupí jen kvůli výhodám, bude po dvou létech zklamaný.

Co dělá douglaskové dřevo vhodným pro venkovní použití?

Douglaska se hodí ven, protože jádrové dřevo obsahuje pryskyřici, která časem tvrdne a chrání tak dřevo zevnitř proti houbám a hnilobě. Dřevo douglasky tím podle EN 350 spadá do třídy trvanlivosti 3, douglaska pěstovaná v Evropě do třídy 3 až 4: bez kontaktu se zemí vydrží neošetřené 10 až 15 let. Ošetříte-li ho olejem nebo lazurou, tuto dobu prodloužíte.

Ve srovnání se smrkem nebo borovicí je douglaska navíc tvrdší a těžší. Podle Hausjournal patří k nejtvrdším evropským jehličnatým dřevům, a to poznáte podle toho, jak rovně rám kuchyně zůstane stát.

Ještě něco: douglaska málo sesychá. Pracovní deska, na které stojí prkénka a pánve, tak zůstává rovná sezónu za sezónou.

Proč oboustranně hoblované a vysušené dřevo dělá rozdíl

Své venkovní kuchyně stavíme v naší dílně na Slachthuiskade v nizozemském Almelu, kousek za hranicí u Enschede, z oboustranně hoblovaného a vysušeného douglaskového dřeva. K sušení dochází dřív, než do dřeva vůbec přijde jediný šroub.

Čerstvá douglaska obsahuje hodně vlhkosti. Zpracujete-li ji mokrou, rám se v prvním suchém létě zkroutí a spáry se otevřou. Vysušené dřevo má tuto práci už za sebou. Hoblování zajistí hladký povrch a ušetří vám třísky v předloktí při vaření.

S čím u douglasky počítat

Douglaska má i nevýhody a zamlčet je by byl nesmysl. Neošetřené dřevo šedne: během jednoho až dvou let se z teplého, načervenale plavého odstínu stane stříbrná šeď. Někomu se to líbí. Jiného to štve.

Chcete-li si zachovat původní barvu, musíte každý rok olejovat nebo lazurovat. Každé jaro znovu. A ano, jednou vás to začne otravovat, zvlášť když je kuchyň široká 3 metry a plot ve stejném odstínu se musí ošetřit hned s ní. Rozhodnete-li se pro černě lazurované dřevo, počítejte s tím, že barva na prudkém slunci pomalu světlá.

Douglaska navíc může vylučovat pryskyřici, hlavně tam, kde na dřevo plně svítí slunce. Kapka pryskyřice na rámu je neškodná a dá se sejmout špachtlí, lepí ale a občas se vrátí. A přestože je douglaska na jehličnaté dřevo tvrdá, zůstává měkčí než tvrdé dřevo. Spadlá litinová pánev zanechá důlek, a ten zůstane.

Jaké dřevo se hodí na venkovní kuchyni?

Na venkovní kuchyni jsou běžnými druhy dřeva douglaska, lešenářské dřevo a tvrdé dřevo, a douglaska leží cenou i životností přesně uprostřed. Venkovní kuchyně z lešenářského dřeva je levnější a má drsný, ošlehaný vzhled, lešenářské dřevo je ale většinou smrk, který spadá do třídy trvanlivosti 4 (5 až 10 let) a venku tedy dříve potřebuje péči. Tvrdé dřevo jako bangkirai vydrží nejdéle (třída 2, 15 až 25 let), cenově je ale výrazně výš a svou hmotností stavbu komplikuje.

Douglaska spojuje dlouhou životnost s cenou, při které zůstává kompletní venkovní kuchyně dostupná. Na stránce o druzích dřeva pro venkovní kuchyni srovnáváme všechny tři podrobněji.

Jak pečovat o venkovní kuchyni z douglasky?

O venkovní kuchyni z douglasky pečujete každoročním ošetřením lazurou nebo olejem na dřevo pro vaši venkovní kuchyni, nejlépe na jaře. Před olejováním dřevo lehce přebruste, olej pak lépe přilne. Mastné kapky z vaření hned setřete vlhkým hadříkem, než se vsáknou do dřeva.

Dřevo můžeme navíc opatřit nanonátěrem, pak tuk a vlhkost hůř ulpívají a úklid po grilovacím odpoledni jde rychleji. Krycí plachta v zimě je dobrovolná. Životnost pracovní desky ale citelně prodlouží.

Venkovní kuchyně z douglasky v pěti šířkách

Naše venkovní kuchyně z douglasky existují ve 22 standardních modelech rozdělených do pěti šířek: 109, 157, 205, 253 a 301 centimetrů. Každou šířku lze kombinovat s kamadem 16 nebo 18 palců, vestavným plynovým grilem od Grandhall nebo Boretti, chladničkou na 70 litrů nebo vinotékou na 18 lahví.

Pracovní desku volíte z douglasky nebo z 12 milimetrů silného slinutého kamene, v barvách jako Black Betty, Snowy White, Granny Grey a Gold Flames. Potřebujete-li pro svou terasu jiný rozměr, postavíme kuchyň na míru přes konfigurátor. Všechno vzniká v naší dílně v Almelu a dodává se kompletně smontované.

Časté dotazy