Vaření na plyn vám ve venkovní kuchyni dá víc výkonu a víc svobody v tom, kde kuchyně stojí. Vaření na elektřinu je tišší a rychleji uklizené. A jak je to s náklady? Propan z plynové lahve stojí v přepočtu zhruba 20 centů za kWh, elektřina pro domácnosti v Německu v průměru 37 centů za kWh (stav srpen a září 2026). Na jeden večer vaření to dělá rozdíl asi 30 centů. Rozhodnutí proto závisí hlavně na vaší situaci: máte venku přípojku elektřiny, jak blízko bydlí sousedé a jaký jste kuchař?
Kolik stojí vaření na plyn ve srovnání s elektřinou?
Vaření s plynem z lahve je na kilowatthodinu levnější než vaření na elektřinu, rozdíl na jeden večer ale zůstává malý. Kilo propanu obsahuje 12,87 kWh energie (výhřevnost), jak uvádějí dodavatelé zkapalněného plynu Progas a Rheingas. Náplň zálohované 11kg lahve stojí v německém Hornbachu 28,20 eur (e-shop, 14. září 2026). Tato jedna láhev tedy dodá 141 kWh tepla, a to je 20 centů za kWh. Elektřina stojí domácnosti podle analýzy cen elektřiny svazu BDEW ze srpna 2026 v průměru 37,0 centů za kWh.
Přepočtěte to na večer vaření o zhruba 2 kWh, tedy dobrou hodinu smažení a grilování na střední výkon. S plynem jste pak na 40 centech, s elektřinou na 74 centech. Z jedné 11kg lahve tak vytěžíte zhruba 70 večerů vaření. Vezmete-li menší 5kg náplň za 14,15 eur (Hornbach, 14. září 2026), vyjde plyn na 22 centů za kWh a dostanete se na 32 večerů vaření na láhev.
Rozdíl na jeden večer je tedy zhruba 30 centů. Při 40 grilovacích večerech ročně je to 12 eur. Náklady tedy klidně nechte svou volbu ovlivnit, ale rozhodně ne rozhodnout.
Přípojka rozhoduje víc než cena
Vaření na elektřinu venku vyžaduje pořádné napájení. Běžný elektrický okruh s jističem 16 ampér dodá nejvýše 3.680 wattů. Indukční deska si z toho sama vezme největší část. Visí-li na stejném okruhu i chladnička, je rezerva prakticky vyčerpaná.
Nechte si proto od elektrikáře natáhnout samostatný venkovní okruh se zásuvkami s krytím alespoň IP44. Tuto práci musíte naplánovat a zaplatit. Do venkovní kuchyně si navíc můžete nechat zabudovat výsuvnou zásuvku, pak pracujete výhradně s pevně vedenými rozvody.
Venkovní kuchyně na plyn vás od toho osvobodí. Postavíte do skříňky propanovou láhev, našroubujete regulátor tlaku na 50 mbar (v Německu předepsaný provozní tlak pro grily a zahradní spotřebiče podle Technického pravidla pro zkapalněný plyn, TRF, a pracovního listu DVGW G 612) a vaříte tam, kde zrovna na zahradě chcete.
K tomu patří dva body. Zajistěte, aby skříňka měla dole větrací otvory, protože propan je těžší než vzduch a při úniku musí mít možnost uniknout dolů. A plynovou hadici a regulátor tlaku vyměňte nejpozději 10 let od data výroby, jak to pracovní list DVGW G 612 předepisuje pro spotřebiče na zkapalněný plyn ve volnočasové oblasti.
Chuť a pocit z vaření
V chuti a pocitu z vaření vyhrává plyn. Aspoň u většiny venkovních kuchařů, a my sami k nim patříme. Vidíte plamen, výkon regulujete plynule, plynový hořák reaguje okamžitě a vestavný plynový gril od Grandhall nebo Boretti dosáhne teplot, při kterých steak opravdu dostane kůrčičku. Typické kouřové aroma mimochodem pochází z tuku a masové šťávy, které se odpaří na horkém hořáku. Chcete-li opravdový kouř, položíte dřevěné štěpky na dřevěné uhlí v kamadu.
Indukce má jiné přednosti. Deska reaguje stejně rychle jako plyn, udrží omáčku přesně na 60 stupních a hadrem je čistá. Grilujete zřídka, ale hodně vaříte ve woku a na pánvi? Pak je vaření na elektřinu upřímně řečeno příjemnější volbou.
Kdy zvolit elektřinu?
Elektrická venkovní kuchyně se nejlépe hodí na malou zahradu, balkon nebo k těsně stojícím domům. Vytváříte méně kouře a pachů a sousedé zůstanou přáteli. Bydlíte-li v nájmu, nahlédněte předem do nájemní smlouvy a domovního řádu: pokud tam je zákaz grilování na balkoně, platí podle Německého svazu nájemníků (Deutscher Mieterbund) stejně pro dřevěné uhlí, plyn i elektrický gril. Chybí-li taková klauzule, je grilování dovoleno, pokud sousedy neobtěžuje kouř. Elektrický gril s hliníkovými miskami je přitom k sousedům nejohleduplnější variantou.
K tomu ještě něco: kdo chce chladničku ve venkovní kuchyni, stejně zavádí elektřinu. Podívejte se pak rovnou kriticky na spotřebu, protože v tom je háček. Malá chladnička na 35 litrů spotřebuje 445 kWh ročně, větší model na 52 litrů s kompresorovým chlazením si vystačí s 321 kWh. Při aktuální ceně elektřiny je to 165 eur oproti 119 eurům ročně.
Větší je tu tedy skutečně úspornější. Zní to divně, ale je to tak.
Kdy zvolit plyn?
Venkovní kuchyni na plyn zvolte, jakmile je elektřina daleko nebo chcete maximální svobodu. Láhev do skříňky, připojit, vařit. Tak jednoduché to je.
I pro zimní grilaře je propan spolehlivou volbou: plyn se podle Tyczka Energy odpařuje až do minus 42 stupňů Celsia. Butan se spolehlivě odpařuje až při teplotách nad 0 stupňů. V Německu dostanete propan v 5kg a 11kg lahvi, jako šedou láhev ve vlastnictví nebo jako červenou zálohovanou láhev, kterou na čerpací stanici nebo v hobbymarketu vyměníte prázdnou za plnou. 5kg láhev se vejde do kuchyňské skříňky. Stojí-li kuchyně na otočných kolečkách, přesunete celý varný ostrůvek i s lahví.
Nebo si prostě vezměte obojí
Rozhodovat se vůbec nemusíte. V konfigurátoru zkombinujete plynovou varnou desku nebo plynový gril s indukční deskou v jedné kuchyni. Standardní modely existují v pěti šířkách od 109 do 301 cm a výřez v pracovní desce může mít až 60 cm, dost pro téměř každý vestavný spotřebič. Tak grilujete na plynu a omáčku dotahujete na indukci, současně, dva metry od sebe.
Časté dotazy
Je elektrická venkovní kuchyně v provozu levnější než plyn?
Elektrická venkovní kuchyně je v provozu o něco dražší než venkovní kuchyně s plynem z lahve. Elektřina stojí v průměru 37,0 centů za kWh (BDEW, srpen 2026), propan z 11kg lahve v přepočtu 20 centů za kWh. Na večer vaření o 2 kWh je to rozdíl zhruba 30 centů. Náklady na připojení se liší výrazněji: venkovní okruh od elektrikáře stojí víc než plynová láhev ve skříňce.
Na kolik večerů vaření vystačí 5kg plynová láhev?
5kg plynová láhev vystačí přibližně na 32 večerů vaření po 2 kWh, tedy na dobrou hodinu vaření při středním výkonu. Propan obsahuje 12,87 kWh energie na kilo, plná 5kg láhev tak dodá zhruba 64 kWh. Pokud častěji grilujete na plný výkon nebo s několika hořáky současně, počítejte s 15 až 25 večery na láhev.
Jakou přípojku potřebuje elektrická venkovní kuchyně?
Elektrická venkovní kuchyně potřebuje samostatný venkovní okruh s jističem 16 ampér, dobrý pro nejvýše 3.680 wattů. Indukční deska, chladnička a osvětlení dohromady se k této hranici rychle přiblíží. Zvolte venkovní zásuvky s krytím alespoň IP44 a instalaci přenechte elektrikáři. Výsuvná zásuvka v pracovní desce udrží kabely úhledně z cesty.
Smí plynová láhev stát ve skříňce venkovní kuchyně?
Plynová láhev smí stát ve skříňce vaší venkovní kuchyně, pokud má skříňka dole větrací otvory. Propan je těžší než vzduch a při úniku klesá k zemi, plyn tedy musí mít možnost uniknout ze skříňky dole. Láhev vždy stavte nastojato, po vaření zavřete ventil a láhev chraňte před přímým sluncem.
Smím grilovat na balkoně?
Na balkoně grilovat smíte, pokud to nájemní smlouva a domovní řád dovolují. Je-li tam zákaz grilování, platí podle Německého svazu nájemníků stejně pro gril na dřevěné uhlí, plyn i elektřinu. Chybí-li taková klauzule, je grilování dovoleno, pokud sousedy neobtěžuje kouř a saze. Elektrický gril nebo indukční deska s grilovací pánví jsou k tomu nejméně kouřovým řešením.
Na co si dát při koupi venkovní kuchyně pozor?
Při koupi venkovní kuchyně se nejprve zaměřte na zdroj energie (plyn, elektřina, nebo obojí), potom na rozměr, materiál a na to, kolik venkovní kuchyně stojí. Změřte si místo: standardní šířky sahají od 109 do 301 cm. Zvolte dřevinu, která venku vydrží, například hoblovanou a vysušenou douglasku, a určete, které vestavné spotřebiče opravdu využijete, od kamada po chladničku.
