Každá venkovní kuchyně potřebuje alespoň pět věcí: dobrý zdroj tepla, pracovní desku odolnou vůči počasí, dřez s baterií a chlazení. A navíc to, na co se zapomíná nejčastěji: ochranu před deštěm a sluncem. Všechno ostatní je rozšíření, hezké, ale nadstandard. V tomto článku projdeme pět základních stavebních kamenů, s rozměry a čísly, abyste věděli, na co si při sestavování dát pozor. Pokud vás spíš zajímá, co můžete přidat později, podívejte se na rozšíření pro vaši venkovní kuchyni.
1. Zdroj tepla, který odpovídá vašemu stylu vaření
Zdroj tepla je srdcem každé venkovní kuchyně a volba zní zhruba takto: kamado, nebo plyn. Venkovní kuchyně s kamadem o velikosti 16 nebo 18 palců je volbou pro všechny, kdo rádi udí, vaří metodou low and slow a milují dlouhé neděle u grilu. Keramika udrží teplotu stabilní celé hodiny.
Venkovní kuchyně na plyn s vestavným plynovým grilem od Grandhall nebo Boretti je pro kuchaře, který přijde domů v šest a v půl sedmé chce jíst. Otočit knoflíkem, krátce předehřát, hotovo. Buďte k sobě upřímní v tom, jak vaříte během týdne, protože právě tam je rozdíl. A kdo chce obojí: do širších modelů se kamado i plynový gril vejdou vedle sebe.
2. Pracovní deska, která vydrží počasí
Pracovní deska venkovní kuchyně musí nabízet dost pracovní plochy a roky odolávat větru a dešti. U Varetti si v sekci možnosti pracovních desek můžete vybrat z douglaskového dřeva nebo 12 milimetrů silného sintrovaného kamene ve čtyřech barvách, od Black Betty po Snowy White. Douglaska je teplá a vlivem počasí šedne. To se vám buď líbí, nebo ji jednou ročně osvěžíte olejem. Sintrovaný kámen je žáruvzdorný a odpuzuje vodu, horkou pánev na něj klidně postavíte.
Obě mají svůj charakter: douglaska potřebuje trochu péče a působí za to tepleji, sintrovaný kámen působí čistěji a v každodenním provozu je nejrychleji uklizený. Dbejte také na volnou pracovní plochu vedle grilu. Krájet, kořenit, servírovat a někde musí stát i podnos: to vyžaduje víc pracovní plochy, než si myslíte.
3. Dřez s baterií
Dřez s baterií udělá z místa na grilování kuchyni. Umýt si ruce, opláchnout zeleninu, ostříknout prkénko: s vodou na místě zůstanete při každém úkonu venku.
Připojení je jednoduché: rychlospojka na zahradní hadici (standard Gardena) je hotová za půl hodiny a odpad u našich dřezů dodáváme standardně. Kdo chce víc pohodlí, může později připojit podstolový ohřívač na teplou vodu. V praxi je dřez tou částí, o které kupující později říkají, že ji používají nejvíc. Častěji než samotný gril, přiznávají někteří.
4. Chlazení na správném místě
Venkovní kuchyně s lednicí a dřezem vám za jeden večer u grilu ušetří desítky cest do domu. Standardně montujeme 70litrovou lednici: dost na maso, saláty a zásobu nápojů na večer pro šest až osm lidí.
Zajímavý detail pro všechny, kdo sledují spotřebu: z našich vestavných lednic spotřebuje menší 35litrový model 445 kWh ročně, větší 52litrový model 321 kWh. Samotná velikost tedy o spotřebě mnoho neříká. Při aktuální ceně elektřiny pro domácnosti 37,0 centu za kWh (analýza cen elektřiny německého svazu BDEW, stav k 21. srpnu 2026) to dělá necelých 46 eur ročně ve prospěch většího spotřebiče. Dívejte se proto kromě velikosti i na energetický štítek.
5. Ochrana před deštěm a sluncem
Ochrana je nejnenápadnější nezbytností. A proto tou nejčastěji opomíjenou. Venkovní kuchyně stojí celý rok venku, takže materiál pro to musí být stavěný: naše douglaskové dřevo je oboustranně hoblované a vysušené a na přání ho opatříme nanovrstvou, která odpuzuje vlhkost a nečistoty.
Myslete také na detaily, které rozhodují o životnosti. Před prvním mrazem vypusťte baterii. Pracovní desku zakryjte, nebo zvolte sintrovaný kámen. Kuchyni ideálně postavte pod zastřešení nebo na místo, kde je přes den stín, protože i černě lazurované dřevo na přímém slunci bledne.
Jak sestavit základ
Sestavení základu začíná velikostí, tedy otázkou, jaké rozměry vaše venkovní kuchyně potřebuje. Našich 22 standardních modelů se vyrábí v pěti šířkách: 109, 157, 205, 253 a 301 centimetrů. Se 109 centimetry máte kompaktní blok se zdrojem tepla a trochou pracovní plochy. Čím širší, tím spíš přibude dřez a lednice a k tomu další pracovní plocha.
Pokud vám vyhovuje jiné uspořádání, můžete si ho v konfigurátoru sestavit na míru, postavené v naší dílně v Almelu. Každá kuchyně k vám dorazí kompletně smontovaná, i do Česka. Začněte tím, co nutně potřebujete. Rozšířit ji můžete vždycky, a právě k tomu slouží modulární konstrukce.
Časté dotazy
Co potřebujete pro kompletní venkovní kuchyni na zahradě?
Pro kompletní venkovní kuchyni na zahradě potřebujete pět věcí: zdroj tepla (kamado nebo plynový gril), pracovní desku odolnou vůči počasí, například z douglaskového dřeva nebo sintrovaného kamene, dřez s baterií, lednici a ochranu, jako je nanovrstva nebo zastřešení. Elektřina a voda poblíž se hodí. Pro začátek často stačí zahradní hadice a venkovní kabel.
Jaká venkovní kuchyně je vhodná pro začátečníky?
Pro začátečníky se hodí kompaktní venkovní kuchyně s plynovým grilem: plyn nevyžaduje mnoho cviku a během týdne je rychle na teplotě. Začněte modelem o šířce 109 nebo 157 centimetrů s pracovní deskou a dřezem a později ho rozšiřte. Chcete-li se rovnou naučit udit a vařit metodou low and slow, zvolte kamado o velikosti 16 palců a dopřejte si pár cvičných kol.
Je do venkovní kuchyně lepší kamado, nebo plynový gril?
Zda je do venkovní kuchyně lepší kamado, nebo plynový gril, záleží na vašem stylu vaření. Kamado boduje chutí a dlouhými večery u grilu: uzení, low and slow, pečení pizzy, všechno jde. Plyn boduje rychlostí a pohodlím: otočit knoflíkem a za pár minut je gril připravený, rošt pak zůstane čistý. Během týdne je praktičtější plyn, o víkendu je zábavnější kamado. Do širších modelů zhruba od 2 metrů se vejde obojí.
Jak velká musí venkovní kuchyně minimálně být?
Venkovní kuchyni stačí šířka zhruba 109 centimetrů: dost na zdroj tepla s trochou pracovní plochy okolo. Pokud chcete umístit i dřez a 70litrovou lednici, rychle se dostanete na 205 centimetrů nebo víc. Především si přeměřte terasu nebo verandu a nechte volné průchody. Kuchyni s dostatkem místa kolem budete používat mnohem častěji.
Potřebuje venkovní kuchyně baterii?
Baterie ve venkovní kuchyni je právě ta část, která z místa na grilování udělá skutečnou kuchyni. Mytí rukou a oplachování zeleniny přímo u vaření ušetří za jeden večer u grilu překvapivě mnoho času. Připojení je jednoduché: stačí rychlospojka na zahradní hadici a odpad může ústit do kbelíku nebo do vpusti. Chcete-li teplou vodu, přidáte podstolový ohřívač.
Kolik stojí spotřeba elektřiny lednice ve venkovní kuchyni?
Spotřeba elektřiny lednice ve venkovní kuchyni se u našich modelů pohybuje mezi 321 kWh (52 litrů) a 445 kWh (35 litrů) ročně. Při ceně elektřiny pro domácnosti 37,0 centu za kWh (BDEW, stav srpen 2026) to je 119 až 165 eur ročně, pokud lednice běží celoročně. Když ji v zimě vypnete, zhruba to snížíte na polovinu. Pozoruhodné: nejmenší model zde spotřebuje nejvíc.
