Douglaska je pro většinu venkovních kuchyní nejlepší volbou. Jádrové dřevo spadá do třídy trvanlivosti 3 a neošetřené vydrží 10 až 15 let. Smrk (třída 4) vydrží venku neošetřený 5 až 10 let. Tvrdé dřevo jako dub nebo teak dopadá ještě lépe, stojí ale výrazně víc a těžko se zpracovává. V tomto průvodci stavíme běžné druhy dřeva vedle sebe, s třídou trvanlivosti a nároky na péči, a k tomu poctivě pojmenujeme jejich slabiny.
Jak číst třídy trvanlivosti
Třída trvanlivosti dřeva udává, jak dobře jádrové dřevo v kontaktu s venkovním vzduchem a vlhkostí odolává dřevokazným houbám, a to neošetřené. Rozdělení pochází z evropské normy EN 350 a sahá od třídy 1 do 5:
| Třída | Význam | Životnost bez ošetření |
|---|---|---|
| 1 | Velmi trvanlivé | 25 let a více |
| 2 | Trvanlivé | 15 až 25 let |
| 3 | Středně trvanlivé | 10 až 15 let |
| 4 | Málo trvanlivé | 5 až 10 let |
| 5 | Netrvanlivé | Méně než 5 let |
Důležité: třída platí jen pro jádrové dřevo. Běl, mladé dřevo na vnějším okraji kmene, spadá u všech druhů dřeva do třídy 5. Douglasková deska s velkým podílem běli tedy vydrží méně, než by třída napovídala. U prodejce dřeva se na to klidně zeptejte.
Srovnání druhů dřeva pro venkovní kuchyni
U venkovních kuchyní se nejčastěji setkáte se šesti druhy dřeva. Takhle si vedou:
| Druh dřeva | Třída | Venku bez ošetření | Cenová úroveň | Péče |
|---|---|---|---|---|
| Tlakově impregnovaný smrk | 4 (impregnovaný) | 5 až 10 let | Nejnižší | Pravidelně ošetřovat |
| Lešenářské dřevo (smrk) | 4 | 5 až 10 let | Nízká | Pravidelně ošetřovat |
| Douglaska | 3 | 10 až 15 let | Střední | Olejovat podle přání |
| Modřín | 3 | 10 až 15 let | Střední | Olejovat podle přání |
| Evropský dub | 2 | 15 až 25 let | Vysoká | Málo |
| Teak | 1 | 25 let a více | Velmi vysoká | Málo |
Třídy odpovídají rozdělení podle EN 350-2, jak ho uvádějí německé odborné portály o dřevě. Některé tabulky uvádějí douglasku a modřín s třídou 3 až 4, podle podílu jádrového dřeva. Bangkirai (třída 1) a western red cedar (třída 2) vydrží také dlouho, u venkovních kuchyní se s nimi ale setkáte méně často.
Tlakově impregnovaný smrk je levný, má ale háček
Tlakově impregnovaný smrk je nejlevnější variantou dřevěné venkovní kuchyně. Smrk se pod tlakem ošetří prostředky na ochranu dřeva, díky tomu odolává hnilobě a hmyzu lépe než surový smrk. Na zahradní plot skvělé, tam z toho moc nepoznáte.
U venkovní kuchyně to vidíme jinak. Smrk zůstává měkkým dřevem, které poměrně silně pracuje: desky se při proměnlivém počasí kroutí spíš než douglaska. A připravujete na tom jídlo. Vedle našeho prkénka bychom raději měli dřevo, které vydrží samo od přírody, zvolte proto raději druh dřeva, který vlastní silou dosáhne lepší třídy.
Proč jsme si sami vybrali douglasku
Douglaska spojuje férovou cenu s třídou trvanlivosti 3, a to zcela vlastní silou. Právě o tom je i článek o tom, proč venkovní kuchyně z douglasky tak dobře funguje. Dřevo přirozeně obsahuje pryskyřici, která drží vlhkost venku, a je výrazně tužší a tvrdší než smrk.
Proto stavíme všech 22 standardních modelů v naší dílně v Almelu z douglasky, oboustranně hoblované a vysušené. Sušení je víc než detail: vysušená douglaska méně pracuje, díky tomu dvířka a zásuvky i po několika sezónách stále čistě lícují.
Dobré vědět: douglaska šedne. Teplá načervenale plavá barva bez ošetření během jednoho až dvou let zestříbří. Je to čistě vizuální a o kvalitě to vypovídá málo.
Chcete-li si uchovat teplý odstín, zafixujete barvu olejem. Černě lazurovaná douglaska jde také, lazura však na plném slunci pomalu bledne. Prohlédněte si modely z douglaskového dřeva, rozdíl mezi přírodním a černým rámem uvidíte hned.
Lešenářské dřevo má šarm, ale zůstává smrkem
Lešenářské dřevo je prostě smrkové dřevo, tedy třída 4. Opotřebovaný vzhled vzniká tím, že desky mají často za sebou už jeden život na stavbě. Pokud chcete právě tento ošlehaný vzhled, je to logická volba. Navíc je lehké.
Počítejte s tím, že lešenářské dřevo vyžaduje víc pozornosti než douglaska. Ošetřete ho olejem nebo lazurou proti vlhkosti a smiřte se s tím, že má víc trhlin a třísek. Venkovní kuchyně z lešenářského dřeva funguje dobře, pokud víte, že její životnost bez ošetření je kratší než u douglasky.
Tvrdé dřevo vydrží nejdéle a stojí nejvíc
Chcete-li maximální životnost, skončíte u tvrdého dřeva. Evropský dub dosahuje třídy 2 a neošetřený vydrží 15 až 25 let, teak je ve třídě 1 a venku přečká víc než 25 let. Něco to ale vyvažuje. Tvrdé dřevo stojí výrazně víc než douglaska, a kdo s ním sám staví, pozná, jak rychle se pilové kotouče otupí. Upřímně řečeno je největším praktickým háčkem hmotnost: zkuste takovou kuchyň jednou posunout.
Na rám venkovní kuchyně je proto tvrdé dřevo málokdy logickou volbou. Chytřejší je kombinace, kterou často stavíme: rám z douglasky s pracovní deskou z 12 mm silného slinutého kamene. Pak je odolnost proti oděru přesně tam, kde krájíte a kde se vám něco rozlije, a rám zůstane cenově dostupný. Víc se dočtete u variant pracovních desek.
Tolik péče vyžaduje každý druh dřeva
Péče o dřevěnou venkovní kuchyni se podle druhu dřeva výrazně liší. Tlakově impregnovaný smrk a lešenářské dřevo vyžadují nejvíc pozornosti: olej nebo lazura drží vlhkost venku a jen tak zůstane životnost v horní části rozmezí 5 až 10 let, které třída 4 slibuje. Douglasku můžete nechat neošetřenou zešednout, konstrukce přitom zůstane stejně pevná. Olejování je nutné jen tehdy, chcete-li si uchovat barvu. Tvrdé dřevo téměř nevyžaduje údržbu.
Na co dbát u každého druhu dřeva: postavte kuchyň na rovný, suchý podklad, zajistěte, aby pod kuchyní a za ní mohl proudit vzduch, a dopřejte dřevu po přeháňce čas uschnout. Přírodními oleji prodloužíte životnost dřeva venku.
Časté dotazy
Jaký druh dřeva se na venkovní kuchyni hodí nejlépe?
Nejvhodnějším druhem dřeva pro venkovní kuchyni je douglaska. Jádrové dřevo spadá podle EN 350 do třídy trvanlivosti 3, neošetřené vydrží 10 až 15 let a této hodnoty dosáhne vlastní silou. Tlakově impregnovaný smrk je levnější, ale víc pracuje. Tvrdé dřevo jako dub nebo teak vydrží déle a stojí výrazně víc.
Jaké dřevo vydrží venku nejdéle?
Venku vydrží nejdéle teak: třída trvanlivosti 1 znamená víc než 25 let bez ošetření. Bangkirai je rovněž ve třídě 1, následují evropský dub a western red cedar ve třídě 2 s 15 až 25 lety. Douglaska a modřín jsou ve třídě 3 a vydrží 10 až 15 let, smrk ve třídě 4 nejvýše 10 let.
Hodí se lešenářské dřevo na venkovní kuchyni?
Lešenářské dřevo se na venkovní kuchyni hodí, pokud ho ošetříte. Je to smrkové dřevo ve třídě trvanlivosti 4, neošetřené tedy venku vydrží 5 až 10 let. Jeho velkým trumfem je ošlehaný vzhled. Počítejte ale s více trhlinami, třískami a péčí než u venkovní kuchyně z douglasky.
Jak pečovat o venkovní kuchyni Varetti?
O venkovní kuchyni Varetti pečujete tolik nebo tak málo, jak chcete. Douglaskové dřevo zůstane neporušené i bez ošetření. Pouze zešedne z načervenale plavé do stříbrnošedé. Chcete-li si uchovat teplou barvu, dřevo pravidelně olejujte. Douglasku dodáváme oboustranně hoblovanou a vysušenou, díky tomu méně pracuje a zůstává rovná.
Proč Varetti staví z douglasky?
Varetti staví z douglasky, protože nabízí nejlepší rovnováhu mezi životností, cenou a zpracovatelností. V naší dílně v nizozemském Almelu, kousek za hranicí u Enschede, z ní vyrábíme všech 22 standardních modelů v pěti šířkách od 109 do 301 cm. Douglaska je tuhá, přirozeně obsahuje pryskyřici a třídy 3 dosáhne vlastní silou, což je příjemné na místě, kde připravujete jídlo.
Jaký je rozdíl mezi douglaskou a tlakově impregnovaným smrkem?
Rozdíl mezi douglaskou a tlakově impregnovaným smrkem je v trvanlivosti a ošetření. Douglaska dosáhne třídy 3 vlastní silou, smrk potřebuje prostředky na ochranu dřeva, aby ze třídy 4 zůstal použitelný. Douglaska je navíc tvrdší a tužší, díky tomu se rám kuchyně méně kroutí. Smrk je levnější, to je zase pravda.
